Après avoir effectué des voyages d'études et dispensé des formations dans plus de 40 pays, écrit pour de nombreux médias et maisons d'éditions, signé des produits. Il est aujourd'hui reconnu comme l'un des experts internationaux tant sur le plan de l'histoire du cocktail, l’expertise des spiritueux, les métiers de la mixologie.
Après avoir été formé à Londres, en plein renouveau du Cocktail au milieu des années 1990, il a exercé dans différents établissements en Europe, avant de rejoindre le groupe LVMH en tant que Global Brand Ambassador. Trilingue en Français, Anglais et Espagnol, il a fait le tour du monde et a ensuite été l’un des architectes pour relancer le Cocktail en France avec de nombreuses actions de fond comme : la fondation du premier concours-métier indépendant (Trophées du Bar - créés en 2003), la rédaction du Larousse des Cocktails (auteur unique - traduit en 8 langues), la création d’un rassemblement pour professionnels et amateurs (Paris Cocktail Festival - créé en 2012)… Passionné par les produits authentiques et l’histoire du Cocktail, il continue à transmettre cet héritage culturel dès qu’il en a l’occasion.
> Vainqueur de la compétition Drinks International Cocktail Challenge (UK) deux années consécutives en 2000 et 2001.
> Reconnu comme l'un des ‘Top 16 Mixologists’ internationaux, par David Wondrich aux USA en 2007.
> Co-organisateur de l'exposition l’Art du Cocktail au Musée d'Art et d'Histoire de Cognac en 2010.
> Rédacteur en chef de Ginger Magazine qui a été ‘Top 4 finalist’ pour le meilleur média international aux Spirited Awards de Tales of the Cocktail en 2014.